El Castillico de Nati

Desde los talleres del Vivemu de Yecla

Soy Nati Muñoz López, tengo 47 años. En 2007 fui a una charla para mujeres emprededoras y yo que soy una mujer muy inquieta y emprendedora, llevaba en mente transformar una casa que teníamos, muy singular (con forma de castillo), en alojamiento rural. Ya que por aquel entonces no había ninguna casa rural en Yecla. Presente el proyecto y fui seleccionada para llevarlo acabo, también con la ayuda de una subvención de los fondos LEADER, y en Verano del 2008 inaugurábamos la casa rural “EL CASTILLICO”.

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Esta es una casa muy especial tanto por las características de su estructura como por toda su decoración interior. Agustín, mi marido, y yo hemos viajado mucho, tanto por España como por el extranjero y siempre cogíamos alojamientos especiales, con encanto. Nos fijábamos mucho en su decoración y como estaban restauradas, siempre fotografiaba algún detalle que nos llamase la atención y poco a poco nos fuimos creando nuestro propio alojamiento con todas las ideas de aquí y allá, además de nuestros conocimientos en decoración, pues antes me dedicaba a amueblar y decorar casas y Agustín también, y el resultado es el que podéis ver hoy en día.

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Hace tres años pusimos en marcha la segunda casa, “EL OLIVAR DE LAS PEPINAS”. También con mucho sabor rural, pues es una casa familiar de antiguos pastores, una finca de más de 20.00mtrs. rodeada de olivos centenarios y frutales, con piscina de temporada. El resultado también ha sido muy satisfactorio, muy diferente a la otra pero, a la vez, con mucho encanto, respetando hasta el mínimo detalle de la casa. Estamos muy contentos pues los clientes que son lo más importante para nosotros nos dejan unas opiniones muy positivas, tanto por los alojamientos como por el trato personal. A día de hoy estoy muy contenta por haber dado este paso que hace que cada día sea diferente y satisfactorio.

Entrevista Artesana. Pepi Calabuig y La Saboreta

Entrevista Artesana. Pepi Calabuig y La Saboreta

Conocimos a Pepi en el primer taller “Convierte tu Pasión en tu Negocio” que hicimos en Villena. Apasionada de la cocina, tenia clarisimo que no quería estar encerrada en una cocina.

Nos hemos visto con ella y nos ha dedicado su tiempo para contarnos la historia de La Saboreta, su negocio, su historia.

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Cuando hiciste el curso tu pasión era la cocina ambulante, y como primer paso en esa dirección te decidiste por el mundo del catering. Ahora estás hecha toda una Food Trucker. ¿cómo ha sido esa evolución?

Mientras hacía el taller “Convierte tu Pasión en tu Negocio” trabajaba en un bar como encargada, me gustaba mucho aunque estar pendiente de un equipo de personas era la peor parte.
En los primeros caterings me di cuenta de lo que vale una buena imagen, no es lo mismo cargar el atrezzo que vas a colocar en la mesa de bufet en tu coche que dar una imagen más corporativa.
Mi cuñado me convenció de que arreglar la furgoneta que mi padre tenia arrumbada en el campo iba a valer la pena.
Que traspasaran aquel bar supuso un cambio de trabajo terrible. Pasé a trabajar en un taller donde todo el mundo estaba satisfecho menos yo, y me sentía frustrada. Tomar la decisión de apostar por mi pasión fue duro, porque era dejar un trabajo seguro y apostar por un sueño, eso da miedo pero llega un momento en que te planteas hacer cosas que parece que no debes hacer.

Las pasiones, aquello que haríamos aunque fuéramos ricas, no suelen venir de un día para otro, suelen ser pasiones que vienen de lejos (pasiones lejanas). Ahora con la perspectiva que te da el tiempo, ¿por qué crees que has creado La Saboreta?

Cuanto más difícil es cocinar, más me gusta: saber que tengo que montar una “cocina” en el hueco de una escalera y planificar qué voy a necesitar y como lo voy a organizar es lo que más me gusta de los cáterings.

lasaboreta-2¿Qué es lo que más te está gustando de tener tu propio negocio?

Cuando haces lo que te gusta dejas de ir a trabajar. Ya no tengo esa sensación de “uf, mañana tengo que trabajar” Tengo la flexibilidad/tranquilidad de darme de baja un par de mese si el trabajo flojea sin laresponsabilidad de unos gastos fijos como alquileres, luz, agua, …

Y lo que menos te gusta ¿qué es?

En el Food Truck aun estamos aprendiendo. Con que organizadores trabajar, como especializarnos o si seguimos abiertos a contentar a varios públicos al mismo tiempo.
Porque presentándonos solo como Vegano, a veces, no conseguiría otra clientela. Unos compañeros nos aconsejaron ofrecer nugets de pollo, para captar a los niños. Porque en las ferias Food Truck hay poca oferta de menú infantil. Nos ha ido bien con eso, pero no me gusta nada, ni siquiera las cocino yo. Así que eso quiero cambiarlo.

En todo este tiempo ¿cual ha sido el mejor momento? Lo que más satisfecha te ha hecho sentir. Quizás sea un logro en tu empresa, quizás un comentario de un cliente, …

He descubierto la faceta más sociable de mi hija, que está encantada con ese trajín de las ferias, el contacto con la gente y con los otros feriantes. Para mi es una satisfacción ver que mi hija quiere pasar el fin de semana con nosotros cada vez que hay una feria.

El trabajo artesano es aquel en el que consigues introducir tu sello personal en lo que haces. ¿Qué hay de Pepi en La Saboreta? ¿Qué hay tuyo en los catering que preparas?

Ofrecer comida vegana viene de que yo misma soy vegetariana, aunque no estricta. Me gusta comer bien y sano. Os recomiendo nuestras fajitas veganas ¡triunfan! Además, cuando hago un catering o en la roulot, voy más allá de la comida. La decoración de las mesas y el servicio al cliente es algo que me preocupa mucho.
Desde marcar las servilletas de papel con un troquel para que sean diferentes, hasta tener la furgoneta-cocina impecable. Esto último me lo inculcó mi padre, que también era hostelero, desde la cocina hasta los servilleteros tenían que estar relucientes.Como empresarias, sabemos que el cliente es un elemento fundamental en el negocio.

Imagino que consigues encargos de un catering a otro. Pero, cuéntanos cómo conseguiste el primer “gran encargo”. ¿Y el segundo?

De los primeros caterings surgieron nuevos clientes y cuanto más trabajas más te ven. Además al haber trabajado antes en la cafetería mucha gente de Villena nos conocía.

lasaboreta-4Ser empresaria es tomar decisiones. Cuál ha sido la decisión más difícil que has tenido que tomar con La Saboreta? ¿Qué consecuencias tuvo?

Si hubiéramos hecho un plan de empresa normal, con todas la cuentas bien hechas nunca nos hubiéramos lanzado.
Pero lo más duro fue dejar un trabajo estable en el taller y apostar por mi pasión. Cuando lo comentaba en mi entorno me miraban como si estuviera loca, “con los tiempos que corren, como vas a dejar un trabajo seguro”
Pero llega un momento en que te planteas hacer cosas que parece que no debes hacer. Y sale bien.

Los negocios suelen apoyarse en gran medida en nuestro entorno más cercano. ¿En quién te apoyas más para sacar adelante La Saboreta y cómo lo hacen?

Mi marido siempre me ha apoyado, ayudado y creído en mi y en mi proyecto. Pero con mi cuñado formamos un buen tándem, es una parte fundamental del negocio, porque nos motivamos mutuamente. De él fue la idea, y el trabajo, de recuperar y decorar la furgoneta de mi padre para que fuera La Saboreta.

Y como toda empresaria, siempre hay un objetivo que alcanzar. ¿Qué es lo próximo en La Saboreta, ese tema que no puedes demorar más?

Llevamos un tiempo pensando en nuestro modelo de negocio. Como te decía, siempre intentamos darle un toque personal vegano a lo que hacemos pero creo que al final tendremos que decidir si nos especializamos en este ámbito o si seguimos apostando por una oferta más variada y para máspúblicos. Eso sí, queremos eliminar las freidoras!!

Si tuvieras que transmitir una enseñanza vital como empresaria a otras empresarias artesanas, ¿qué les dirías? Algo que se ha grabado a fuego, ya sea por tu experiencia con clientes, la manera de darte a conocer, cuéntanos lo que quieras!

Lo dicho, cuando haces lo que te gusta dejas de ir a trabajar.
Pero además hay que estar abierta a consejos y sugerencias tanto de colegas de tu sector como confiar en profesionales. Por ejemplo, par decorar la furgoneta y la roulote y crear la imagen de la Saboreta, eso lo encargamos a un diseñador.

lasaboreta-1Seguro que el universo Food Truck te ofrece mil anécdotas ¡cuéntanos una!

Sobretodo me quedo con la solidaridad y buen rollo de los compañeros food truckers. Nos ha pasado de todo, desde quedarnos sin lechuga y poder conseguirla al momento o incluso compartir alojamiento cuando las ferias duran varios días. Así da gusto.

Restaurando juguetes. La nostalgia de la infancia

Me apasiona todo lo relacionado con el mundo de las antigüedades, el coleccionismo y el arte. En su momento pude estudiar Bellas Artes y especializarme en restauración de Bienes Culturales. Con este bagaje, pude dedicarme profesionalmente a ello y aplicar los conocimientos adquiridos en una de mis pasiones más queridas, la restauración de juguetes.
Desde el año 2000 me dedico a coleccionar y restaurar juguetes de los años 60, 70 y 80. En un principio coleccionaba juguetes como algo curioso que enseñaba a mis amigos y les hacia retroceder a los años de su infancia pero pronto descubrí, gracias a internet, que esta hobby podía ampliarse, ya que había una gran demanda de estos juguetes por parte de coleccionistas. Decidí así, aplicar mis conocimientos de restauración en “ salvar” aquel juguete desechado y volverle a darle una “nueva vida”.
Restauro casi todo tipo de juguetes, respetando la originalidad de la pieza.

Submitted by Clara María Guillén Juan

Rosa PR: la magia de comunicar

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Os cuento sobre mi.

Me llamo Rosario, y soy una apasionada del cine, la psicología, los animales, la restauración, el turismo, la comunicación y la fotografía. Me encanta aprender cada día cosas nuevas y formarme continuamente por dos motivos: considero que formarse es esencial para avanzar y crecer como persona, y  para ofrecer a los clientes un servicio personalizado, actualizado y adaptado a sus necesidad para cumplir con éxito los objetivos propuestos.

Breve recorrido sobre mi trayectoria profesional y formativa. 

Portafolio Peiro (2)De manera constante sigo formándome porque considero esencial tener un amplio conocimiento para ofrecer un servicio adecuado, y personalizado.Los últimos 12 años he estado trabajando en agencias de comunicación, instituciones públicas, en radio, en productoras de cine y televisión y en empresas privadas.

En el siguiente enlace tenéis acceso a mi portafolio donde podéis ver de manera detallada mi formación, experiencia y los servicios que ofrezco.

Portafolio: https://www.slideshare.net/secret/7KUFWyi2IXg4U6

El secreto de mi pasión. 

La mejor profesora de comunicación que tuve fue mi abuela, era una persona muy sabia que transformaba un simple mensaje en algo único y mágico. Su ilusión, sus ganas, la tenacidad con la que actuaba, su fuerza de voluntad en la creación de esos mensajes tan atractivos y únicos, todo ello lo aprendí de ella. Los pongo en funcionamiento en todos los proyectos que pongo en marcha en mi vida, porque concibo la comunicación no solo como algo laboral sino como una forma de vivir y transmitir una pasión aplicada a un mensaje que cree entendimiento y objetivos, un avance no un retroceso.

Servicios que ofrezco.

Estos son los principales servicios que ofrezco. ¿En qué podría ayudarte? Si quieres conocer mejor mis servicios, formación, experiencia y casos prácticos en concreto puedes solicitar mi portafolio dónde de manera detallada podrás encontrar todos estos datos. Además, estaré encantada de poder responderte a cualquier duda o consulta que desees realizarme para conseguir que tu empresa marque la diferencia.

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Community Manager: gestionar la imagen de una marca en internet, y ser el portavoz de la misma en la comunicación con sus usuarios utilizando una información bidireccional: de la empresa a los usuarios y viceversa.

Social Media Manager : elaborar estudios de mercado, crear el plan estratégico de la marca, analizar la eficacia de las tácticas y establecer cambios si es necesario, y realizar la segmentación del público.

Plan de Comunicación y Marketing: se trata de elaborar un plan exhaustivo en el que se define la empresa, sus objetivos, búsqueda de nuestro público objetivo, concretar que estrategias vamos a seguir y cuáles serían más productivas para nuestra empresa, y emprender el plan de ejecución de acciones.

Organización de Eventos: diseño, planificación y ejecución de convenciones, reuniones, y eventos de tu empresa.

Redacción de artículos, notas de prensa, y comunicados.

Doblaje y locución de publicidad, y en general.

Asesoramiento administrativo y de comunicación para  empresas, con la opción de asistencia, cursos y atención virtual a clientes.

* En el portafolio podéis ver  ampliamente el listado de servicios.

¿Por qué es diferente mi proyecto?

Se diferencia del resto porque el trato es totalmente personalizado. Yo voy a atenderte directamente, no voy a ponerte en espera, ni te voy a pasar con alguien diferente, seré yo la encargada de responder tus dudas, seguir tu proyecto y cumplir los objetivos que respondan a la confianza depositada en mi. La aplicación de la experiencia basada en el ámbito laboral unido al vital, para intuir cual es la mejor elección y lo que requiere un proyecto.  Mi proyecto está hecho con amor. Si yo quiero que alguien trabaje para mi y cuide de mi empresa, debe ser alguien que sienta ese amor por mi producto como lo hago yo y que me transmita que cuidará con amor y pasión mi proyecto hasta llegar con éxito al objetivo.

Mi método de trabajo. 

Trabajo de manera muy organizada cada uno de los servicios que ofrezco. Me gusta al iniciar una colaboración con una empresa conocer en profundidad todos sus servicios y productos. Si voy a gestionar las redes sociales de la empresa, por ejemplo, necesito conocer su esencia para elaborar una estrategia adecuada para seleccionar  las mejores redes sociales que respondan a sus necesidades. Una comunicación fluida con la empresa es esencial. Posteriormente planifico un calendario de ejecuciones, normalmente mensual, donde la empresa conocerá las publicaciones que se harán, las estrategias a seguir y podrá estar sujeta a algún cambio prioritario. También gestiono un protocolo de actuación en cuanto a dudas, incidencias, o cuestiones que puedan surgir a los usuarios o potenciales clientes. De esta forma la empresa siempre está informada, y mi labor como canal entre la empresa y los usuarios está asegurada.

Formas de contactar conmigo. 

Contacto: Rosario Peiró

Email: rosariopeiro@gmail.com

Linkedin: https://www.linkedin.com/pub/rosario-peir%C3%B3/8a/855/55b

Twitter: @RosaPR7

Rosa Bolta.

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Mi gran  pasión es decorar azulejos, en concreto reproducir dibujos antiguos con esmaltes cerámicos y engobes.El origen de mis reproducciones, se remonta al S.XVI. Los primeros ornamentos encontrados de “SOCARRATS” datan del S.XVI( llamados así por su aspecto quemado), fueron utilizados en las clases bajas para adorno de sus balcones.

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Los azulejos de mayólica;tanto azul como policromados tienen su origen en el S.XVIII, cerámica también conocida con esta nomenclatura”S. XVIII”(por su aspecto blanco envejecido) , fue ornamento de las clases altas, tanto en las fachadas de sus viviendas como en los bajos de sus balcones.

 

 

piletaMe inicié en la cerámica entre los10/12 años,  con un poco de tierra mojada a la que le añadía serrín para obtener  consistencia  y poder modelar sin necesidad de cocción.    A los14/16 años  empecé un curso en el que descubrí la pintura de socarrats. Este paso me abrió abrió puertas, conociendo gente y ampliando conocimientos al respecto con diferentes cursos en Girona “La Bisbal d’Empurdà” entre otros.

Ahora  puedes encargar aquello que siempre te hubiese gustado plasmar en un azulejo: una reproducción de la época, un pergamino,un rótulo para tu negocio o casa de campo, un escudo haráldico, una imagen religiosa, los primeros garabatos de tu hijo, fechas  para conmemorar un acontecimiento, complementos para un perchero, un espejo medieval. Estas son solo unas pocas ideas de lo que puedo hacer.Qué te parece.Te animas?.Solo has de enviarme tu proyecto,via e-mail  o si lo prefieres personalmente, contacta conmigo.Mi tel. 677862429, te haré un presupuesto !!!

barberia Mª Rosa BOLTA
maribolta@gmail.com

Camí de Merle,55 Dénia-ALICANTE