Entrevista artesana. Elia Quiles y Good Attitud!

Entrevista artesana. Elia Quiles y Good Attitud!

Cuando Elia asistió al taller “Convierte tu pasión en tu negocio” de Villena, Good Attitud ya daba sus primeros pasos. Consolidando su estilo y su marca, Elia apostaba firmemente por esa pasión descubierta por casualidad.
Ahora, entre costura y costura, nos habla de su historia y sus aprendizajes.

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Cuando hiciste el curso tu pasión era crear bolsos, ya estabas en marcha y hasta ahora estás no has dejado de crear y tienes un producto estrella, la mochilas GoodAttitud. ¿cómo ha sido esa evolución?

Verdaderamente estoy muy sorprendida de la evolución, porque en ningún momento pensé que todo esto, que empezó casi por casualidad, fuera a tomar este camino.
Todo ha ido muy rápido, pero en todo momento yo siempre he prestado atención a las opiniones de mis clientas. Siempre les he preguntado sobre sus preferencias y gustos y he intentado adaptar todos mis productos a las necesidades de la gente. Así fué como empecé con las mochilas, que son algo diferente a las convencionales y creo que por eso gustan tanto. A parte de tener el estilo que yo imprimo en mis bolsos, tienen una abertura por la espalda que las hacen más seguras y con un acceso al interior más cómodo.
Pero en resumen si tengo que decir algo sobre mi evolución, sobre todo ha sido escuchar la opinión y sugerencias de mis clientes.

Las pasiones, aquello que haríamos aunque fuéramos ricas, no suelen venir de un día para otro,suelen ser pasiones que vienen de lejos (pasiones lejanas). Ahora con la perspectiva que te da el tiempo, ¿por qué crees que has creado Good Attitud?

Sí, nunca sabemos por qué caminos va a llevarnos la vida, y yo puedo decir que soy de esas personas que no ha tenido muy claro hacia donde quería ir. He trabajado en empleos muy diversos, algunos relacionados con mis estudios, otros no. En todos he intentado dar siempre lo mejor de mi, pero ahora sí puedo decir que he encontrado lo que me gusta, lo que me apasiona. Puedo decir que ya no trabajo, que vivo cada día mi pasión, y como decía Confucio “Encuentra un trabajo que te apasione y no tendrás que trabajar ni un día más en tu vida”.

¿Qué es lo que más te está gustando de tener tu propio negocio? Esa tarea con la que más disfrutas. Y lo que menos te gusta ¿qué es?

Sin duda la libertad, ser mi propia jefa, tomar mis decisiones, eso es genial, y sobre todo, el contacto directo con mis clientes y su gratitud y amables comentarios sobre mis bolsos. Eso me da una gran felicidad.
Lo que menos es que económicamente no puedo llevar el negocio como a mi me gustaría, pero también confío en que poco a poco eso también se irá solucionando.

En todo este tiempo ¿cual ha sido el mejor momento? Lo que más satisfecha te ha hecho sentir. Quizás sea un logro en tu empresa, quizás un comentario de un cliente, …

Pues no podría decir un momento, porque cada vez que entrego uno de mis bolsos a un cliente es un momento especial. Me gusta ver su reacción, ver que les gusta. Muchos de mis clientes luego hacen de comerciales de mis productos entre sus amistades y en muchas ocasiones me hacen grandes pedidos. Eso es muy gratificante.

10574290_385760421573022_6775569790310795193_nEl trabajo artesano es aquel en el que consigues introducir tu sello personal en lo que haces. ¿Qué hay de Elia en Good Attitud? ¿Qué hay tuyo en esas mochilas?

Me considero una persona muy optimista, me gusta ver siempre el lado bueno de las cosas y confío en que la vida siempre nos lleva por los mejores caminos, sólo hemos de estar atentos para saber elegir.
También soy muy práctica, me gusta que las cosas que hago sean útiles, cómodas y que se ajusten a nuestras necesidades. No sólo que sean bonitos sino también útiles.
Creo que el colorido de mis productos si que reflejan mi espíritu optimista y alegre.

Como empresarias, sabemos que el cliente es un elemento fundamental en el negocio. Imagino que tus propios bolsos son un reclamo. Pero, cuéntanos cómo conseguiste el primer “gran encargo”. ¿Y el segundo?

Sí, desde luego los clientes son lo más importante. Mi “lanzamiento”, yo lo llamaría así, fue gracias a mi hermana que empezó a enseñar mis bolsos entre sus compañeras de trabajo, y prácticamente ahí empezó todo, porque desde entonces los pedidos no han parado.

Ser empresaria es tomar decisiones. Cuál ha sido la decisión más difícil que has tenido que tomar con Good Attitud? ¿Qué consecuencias tuvo?

No he tenido que tomar decisiones demasiado difíciles, pero si hubo un momento en que me ofrecieron un trabajo con contrato en una oficina y estuve un mes allí trabajando, y en seguida me di cuenta que no era feliz, que echaba de menos mi trabajo con los bolsos, así que lo dejé y continué con lo que verdaderamente me apasiona ¡y tan feliz!

Los negocios suelen apoyarse en gran medida en nuestro entorno más cercano. ¿En quién te apoyas más para sacar adelante Good Attitud y cómo lo hacen?

Bueno, puedo decir que mi hermana fue un gran apoyo al empezar porque hizo un gran trabajo de comercial para que fueran conociendo mis bolsos. Mis hijas también son un gran apoyo. Sobre todo la pequeña, que ya la tengo casi contratada porque le encargue que me hiciera un vídeo para promocionar mis bolsos en la página de facebook y verdaderamente es estupendo, ha tenido un gran éxito.

Y como toda empresaria, siempre hay un objetivo que alcanzar. ¿Qué es lo próximo en Good Attitud, ese tema que no puedes demorar más?

Pues sin duda, “legalizar” mi empresa, poder estar dada de alta en la seguridad social, cotizar, … de una manera más formal. Espero que pueda ser pronto.

Si tuvieras que transmitir una enseñanza vital como empresaria a otras empresarias artesanas, ¿qué les dirías? Algo que se ha grabado a fuego, ya sea por tu experiencia con clientes, la manera de darte a conocer, cuéntanos lo que quieras!

No centrar tu trabajo en los beneficios. Se que ese no es un principio válido en ciencias empresariales, porque el objetivos de las empresas es ganar dinero. Evidentemente tenemos que vivir y pagar nuestras deudas, pero si me hubiese centrado solo en las ganancias, Good Attitude ya no existiría. Los beneficios no solo se obtienen en dinero, y confío que en poco tiempo también me proporcione el dinero suficiente para poder vivir de ello.

Seguro que el universo de la creación por encargo te ofrece mil anécdotas ¡cuéntanos una!… una de esas historias que al recordarlas te hacen reír, aunque quizás en el momento lo pasaste un poco mal. O algún momento especial.

Uff!! pues si, he recibido encargos muy caprichosos. Últimamente una chica que es profesora me pidió un portafolios, pero quería que tuviera muuuuuchos bolsillos, porque ella decía que necesitaba llevarlo todo bien ordenado. Después de hacerlo con muuuchos bolsillos aún le parecieron pocos y tuve que añadirle en el interior dos más. Al final quedó contenta, ¡memos mal! Jajajja
También recuerdo una chica que quería, en lugar de los círculos que pongo de ganchillo, una salamandra hecha con ganchillo; porque era un bolso para regalar a una amiga con cáncer y me dijo que las salamandras dan suerte….bueno pues así se lo hice, quedó bonito.

Entrevista Artesana. Pepi Calabuig y La Saboreta

Entrevista Artesana. Pepi Calabuig y La Saboreta

Conocimos a Pepi en el primer taller “Convierte tu Pasión en tu Negocio” que hicimos en Villena. Apasionada de la cocina, tenia clarisimo que no quería estar encerrada en una cocina.

Nos hemos visto con ella y nos ha dedicado su tiempo para contarnos la historia de La Saboreta, su negocio, su historia.

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Cuando hiciste el curso tu pasión era la cocina ambulante, y como primer paso en esa dirección te decidiste por el mundo del catering. Ahora estás hecha toda una Food Trucker. ¿cómo ha sido esa evolución?

Mientras hacía el taller “Convierte tu Pasión en tu Negocio” trabajaba en un bar como encargada, me gustaba mucho aunque estar pendiente de un equipo de personas era la peor parte.
En los primeros caterings me di cuenta de lo que vale una buena imagen, no es lo mismo cargar el atrezzo que vas a colocar en la mesa de bufet en tu coche que dar una imagen más corporativa.
Mi cuñado me convenció de que arreglar la furgoneta que mi padre tenia arrumbada en el campo iba a valer la pena.
Que traspasaran aquel bar supuso un cambio de trabajo terrible. Pasé a trabajar en un taller donde todo el mundo estaba satisfecho menos yo, y me sentía frustrada. Tomar la decisión de apostar por mi pasión fue duro, porque era dejar un trabajo seguro y apostar por un sueño, eso da miedo pero llega un momento en que te planteas hacer cosas que parece que no debes hacer.

Las pasiones, aquello que haríamos aunque fuéramos ricas, no suelen venir de un día para otro, suelen ser pasiones que vienen de lejos (pasiones lejanas). Ahora con la perspectiva que te da el tiempo, ¿por qué crees que has creado La Saboreta?

Cuanto más difícil es cocinar, más me gusta: saber que tengo que montar una “cocina” en el hueco de una escalera y planificar qué voy a necesitar y como lo voy a organizar es lo que más me gusta de los cáterings.

lasaboreta-2¿Qué es lo que más te está gustando de tener tu propio negocio?

Cuando haces lo que te gusta dejas de ir a trabajar. Ya no tengo esa sensación de “uf, mañana tengo que trabajar” Tengo la flexibilidad/tranquilidad de darme de baja un par de mese si el trabajo flojea sin laresponsabilidad de unos gastos fijos como alquileres, luz, agua, …

Y lo que menos te gusta ¿qué es?

En el Food Truck aun estamos aprendiendo. Con que organizadores trabajar, como especializarnos o si seguimos abiertos a contentar a varios públicos al mismo tiempo.
Porque presentándonos solo como Vegano, a veces, no conseguiría otra clientela. Unos compañeros nos aconsejaron ofrecer nugets de pollo, para captar a los niños. Porque en las ferias Food Truck hay poca oferta de menú infantil. Nos ha ido bien con eso, pero no me gusta nada, ni siquiera las cocino yo. Así que eso quiero cambiarlo.

En todo este tiempo ¿cual ha sido el mejor momento? Lo que más satisfecha te ha hecho sentir. Quizás sea un logro en tu empresa, quizás un comentario de un cliente, …

He descubierto la faceta más sociable de mi hija, que está encantada con ese trajín de las ferias, el contacto con la gente y con los otros feriantes. Para mi es una satisfacción ver que mi hija quiere pasar el fin de semana con nosotros cada vez que hay una feria.

El trabajo artesano es aquel en el que consigues introducir tu sello personal en lo que haces. ¿Qué hay de Pepi en La Saboreta? ¿Qué hay tuyo en los catering que preparas?

Ofrecer comida vegana viene de que yo misma soy vegetariana, aunque no estricta. Me gusta comer bien y sano. Os recomiendo nuestras fajitas veganas ¡triunfan! Además, cuando hago un catering o en la roulot, voy más allá de la comida. La decoración de las mesas y el servicio al cliente es algo que me preocupa mucho.
Desde marcar las servilletas de papel con un troquel para que sean diferentes, hasta tener la furgoneta-cocina impecable. Esto último me lo inculcó mi padre, que también era hostelero, desde la cocina hasta los servilleteros tenían que estar relucientes.Como empresarias, sabemos que el cliente es un elemento fundamental en el negocio.

Imagino que consigues encargos de un catering a otro. Pero, cuéntanos cómo conseguiste el primer “gran encargo”. ¿Y el segundo?

De los primeros caterings surgieron nuevos clientes y cuanto más trabajas más te ven. Además al haber trabajado antes en la cafetería mucha gente de Villena nos conocía.

lasaboreta-4Ser empresaria es tomar decisiones. Cuál ha sido la decisión más difícil que has tenido que tomar con La Saboreta? ¿Qué consecuencias tuvo?

Si hubiéramos hecho un plan de empresa normal, con todas la cuentas bien hechas nunca nos hubiéramos lanzado.
Pero lo más duro fue dejar un trabajo estable en el taller y apostar por mi pasión. Cuando lo comentaba en mi entorno me miraban como si estuviera loca, “con los tiempos que corren, como vas a dejar un trabajo seguro”
Pero llega un momento en que te planteas hacer cosas que parece que no debes hacer. Y sale bien.

Los negocios suelen apoyarse en gran medida en nuestro entorno más cercano. ¿En quién te apoyas más para sacar adelante La Saboreta y cómo lo hacen?

Mi marido siempre me ha apoyado, ayudado y creído en mi y en mi proyecto. Pero con mi cuñado formamos un buen tándem, es una parte fundamental del negocio, porque nos motivamos mutuamente. De él fue la idea, y el trabajo, de recuperar y decorar la furgoneta de mi padre para que fuera La Saboreta.

Y como toda empresaria, siempre hay un objetivo que alcanzar. ¿Qué es lo próximo en La Saboreta, ese tema que no puedes demorar más?

Llevamos un tiempo pensando en nuestro modelo de negocio. Como te decía, siempre intentamos darle un toque personal vegano a lo que hacemos pero creo que al final tendremos que decidir si nos especializamos en este ámbito o si seguimos apostando por una oferta más variada y para máspúblicos. Eso sí, queremos eliminar las freidoras!!

Si tuvieras que transmitir una enseñanza vital como empresaria a otras empresarias artesanas, ¿qué les dirías? Algo que se ha grabado a fuego, ya sea por tu experiencia con clientes, la manera de darte a conocer, cuéntanos lo que quieras!

Lo dicho, cuando haces lo que te gusta dejas de ir a trabajar.
Pero además hay que estar abierta a consejos y sugerencias tanto de colegas de tu sector como confiar en profesionales. Por ejemplo, par decorar la furgoneta y la roulote y crear la imagen de la Saboreta, eso lo encargamos a un diseñador.

lasaboreta-1Seguro que el universo Food Truck te ofrece mil anécdotas ¡cuéntanos una!

Sobretodo me quedo con la solidaridad y buen rollo de los compañeros food truckers. Nos ha pasado de todo, desde quedarnos sin lechuga y poder conseguirla al momento o incluso compartir alojamiento cuando las ferias duran varios días. Así da gusto.

Nuevas paradas: Villena, Cocentaina, Denia, Rojales y Alicante

Con el nuevo curso la Ruta se amplía con 5 nuevas paradas; Villena, Rojales, Alicante, Cocentaina y Denia. En esta ocasión es la Diputación de Alicante quien organiza los talleres, de modo que los talleres se impartirán en las Agencias Gestoras Municipales.

La inscripción es gratuita y el plazo es hasta el 18 de septiembre. Para inscribirte tienes que contactar con la Agencia Comarcal del municipio en el que quieras realizar el curso (que puedes encontrar abajo) Estos son los calendarios de los cursos:

VILLENA
Lunes 30 septiembre
Lunes 7 octubre
Lunes 14 octubre
Lunes 11 noviembre
Inscripciones en AGM Villena 965 81 71 51 // ext. 2652

COCENTAINA
Martes 24 septiembre
Martes 1 octubre
Martes 8 octubre
Martes 5 noviembre
Inscripciones en AGM de Cocentaina 966 50 05 51// ext. 2221

DENIA
Miércoles 25 septiembre
Miércoles 2 octubre
Miércoles 16 octubre
Miércoles 6 nov.
Inscripciones en AGM de Denia 966 43 51 03// ext. 2150

ROJALES
Jueves 26 septiembre
Jueves 3 octubre
Jueves 17 octubre
Jueves 7 noviembre
Inscripciones en AGM de Rojales 966 71 39 46// ext. 2250

ALICANTE
Viernes 27 septiembre
Viernes 4 octubre
Viernes 18 octubre
Viernes 8 noviembre
Inscripciones en Aulas de formación. Diputación de Alicante 965 12 12 13// ext. 2357